Periodo di raccolta: ottobre.

Presente nell'elenco dei prodotti tradizionali toscani è una mela succosa, agrodolce, dal sapore leggermente acidulo e vivace.Caratterizzata da una forma tonda, leggermente schiacciata, di colore rosso con venature verdi.
Coltivata in Val Di Chiana dal 1930, ha acquisito grazie alle particolari condizioni climatiche e ambientali caratteristiche uniche particolarmente apprezzate dai consumatori. Caratteristica è le presenza di una ruggine superficiale color bronzo/marrone presente alle due estremità del frutto.
Coltivate con metodo di lotta guidata e integrata e con l'ausilio di tecnica di confusione sessuale, nel pieno rispetto dell'ambiente e della salute del consumatore. L'azienda si avvale di moderne tecniche di conservazione naturale.